industrieel bakkersbedrijf 1.0
bedrijf dat op grote schaal brood (en vaak ook banket) met een beperkte houdbaarheid
vervaardigt en levert aan horecagelegenheden, supermarkten, ziekenhuizen, etc.
Algemene voorbeelden
Het industrieel bakkersbedrijf werkt veelal in ploegendiensten en met zogenaamde continu-ovens en levert vanwege de bedrijfsomvang veelal aan supermarkten, bedrijven en instellingen met bedrijfskantines, cateraars of aan ziekenhuizen.